Välkommen till Korstäppans kök

MATINFLUENSER FRÅN SVERIGE & VÄRLDEN

BOKA BORD

Vi serverar smårätter

FÖR EN BREDARE MATUPPLEVELSE

BOKA BORD

Med stor inspiration & hänsyn

TILL LOKALA RÅVAROR & SVENSKA MATTRADITIONER

BOKA BORD

Kvällsmeny

alacarte600

ONSDAG – LÖRDAG
18.00 – 21.00

medallion

– Meny –

SMÅRÄTTER
Oliv- och saltrostad mandelpotatis, 45 kr

Bröd från köket och Leksandsbröd med smör och olivolja, 45 kr

Ugnsbakad rödbeta med getostcrème, valnötter och honungsvinägrett, 55 kr

Kantarellrisotto med olivolja och riven parmesan, 65 kr

Ostar från Hansjö i Orsa, marmelad och kex, 95 kr

Lime- och enbärsgravad röding med saffranssyrad fänkål samt Proseccoskum, 69 kr

Krämig räksoppa med smördegs- och kryddostkrutong, 74 kr

Sotad tonfisk samt algnudlar med sesam och chili, 85 kr

Löjrom från Kalix med syrad grädde, picklad rödlök och smörstekt bröd, 125 kr

Baconlindade dadlar och balsamicoreduktion, 55 kr

Potatiskrokett med ädelost från Hansjö, serveras med gräslöksdressing och torkad svensk karré, 59 kr

Confiterad sida av gårdsgris från Siljans Chark, ölkokt lök, kål och äppelchutney, 78 kr

Carpaccio på hjort, Västerbottensost, lingon och rostade hasselnötter, 80 kr

Västerbottenpaj med enrisrökt nötkött från Rältagården samt pepparrotscrème, 85 kr

Långbakad högrev från Siljans Chark med rödvin, champinjoner, sidfläsk och syrad gurka, 90 kr

3 sorters svensk chark med aioli och bröd, 95 kr

Grillad entrecôte Siljan med kimchi, 97 kr

Rosmarin- och vitlöksbakat lammrack med rödvin och rotsaker, 123 kr

 

DESSERTER

Kanel- och kardemummaäpplen med krispigt kolatäcke samt vaniljglass, 95 kr

Kökets tolkning av cheesecake med cognacsmarinerade hjortron, 95 kr

Inkokta körsbär med Amaretto- och mandelcrème samt krossade drömmar, 95 kr

En kula sorbet, 35 kr

Tryffel från Labys i Hedemora, 25 kr/st
3 tryfflar 65 kr

grissida3_1080x1080
krokett_1080x1080
jimmy_peter_800x800
carpaccio_1080x1080
entrecote_1080x1080
emelie_800x800
lamracks_1080x1080
dessert_1080x1080
jimmy_800x800
charkbricka_1080x1080
dessert2_1080x1080
grissida2_1080x1080
grissida_1080x1080
rodbetor_1080x1080
smaratter_1080x1080
sotad_tonfisk_1080x1080
onstbricka_1080x1080

Bordsbokning

Varmt välkommen att boka bord
0247-123 10
bokning@korstappan.se

medallion