Välkommen till Korstäppans kök

MATINFLUENSER FRÅN SVERIGE & VÄRLDEN

Vi serverar smårätter

FÖR EN BREDARE MATUPPLEVELSE

Med stor inspiration & hänsyn

TILL LOKALA RÅVAROR & SVENSKA MATTRADITIONER

Kvällsmeny

alacarte600
ONSDAG – LÖRDAG
18.00 – 21.00

ABONNERADE DATUM
7 september, 29 september och 12 oktober

BORDSBOKNING

0247-123 10
bokning@korstappan.se

medallion

KVÄLLSMENY

SMÅRÄTTER

Stekt inlagd strömming, eget dillknäcke, sveciakräm, syrad rödlök, 65 kr

Kräftsoppa, kräftstjärtar, dillolja, saffransmajonnäs, friterad jordärtskocka, 95 kr

Trattkantarellrisotto med västerbottensost, vitlöksbakad plommontomat, ruccola, 79 kr

Rödvinsbräserad oxkind från Siljans Chark, syltade kantareller, rödvinssås, parmesan- och tryffelcrème, 145 kr

Tjälknöl på älg, senap- och örtvinegrette, pepparrotsost, friterad lök, 85 kr

Honungs- och ingefärsbakad pluma på Gårdsgris från Siljans Chark, lök, haricots verts, chilisoja, 95 kr

Rökt röding, Kalix löjrom, gräslökscrème med brynt smör, kavring, syrad rödlök, dill, citron, 145 kr

Potatiskaka med parmesan, spenatsallad, kallpressad rapsolja, 59 kr

Inbakade rotsaker med svamp, timjan- och rostad vitlökscrème, 65 kr

Parmesangratinerat vitlöksbröd, ruccola, 45 kr

Två sorters chark, vitlöksbakad plommontomat, ruccola, 89 kr

Två sorters ostar, marmelad, bröd, 89 kr

DESSERTER

Mjölkchokladbrûlee, vaniljsponge, ananas med vanilj, blåbär, espressosmul, passionscurd, 105 kr

Cheesecake med kardemummaäpple, äppelsorbet, nougatine, digestivesmul, kanelkolasås 105 kr

En kula vaniljglass från Siljans Konditori, 45 kr

Praliner från Labys i Hedemora, 25 kr/st
3 stycken 65 kr