Snirkel

MIDDAG

ONSDAG – LÖRDAG
18.00 – 21.00

Nu kan vi presentera en ny höstmeny med smaker från skogen.

Vår meny består av smårätter för att du som gäst ska få en bredare matupplevelse. Det ger dig möjlighet att prova fler olika smaker och kombinationer och du kan själv bestämma hur stor måltiden ska bli.

Smaklig spis!

Korstäppan bestick

MENY

SMÅRÄTTER

Moules marinières och focaccia 74:-

Tunnbröd från Rälta, renskav, sallad, lingon, kantareller och Västerbottensost 89:-

Het majssoppa, potatisquesadillas med spenat och Västerbottensost 73:-

Brynt hjortcarpaccio, Karl-Johanmajonnäs, friterad lav, beta, tranbär, granolja, svampflarn och lökaska 105:-

Parmesangratinerad cannelloni  med vitlökssauterad grönkål, gräddig tomatsås, grönkålschips och friterad vitlök 79:-

Terrine på rimmad oxbringa och anklever, fikonchutney, rosmarincrème, svampflarn och kavringkrutong 89:-

Svampfylld kroppkaka, enbärskryddad cheddarost, sidfläskchips, brynt smör, rårörda lingon med cognac och honung 79:-

Baba ganoush, oliver, sallad och bröd 59:-

Rostlock, brynt smör och dragonemulsion, bakad och smörstekt persiljerot och mjölksyrad morot 135:-

Bakad och grillad vitkål, vispat citron- och körvelsmör, brynt lökcreme, rostat havre och vete 79:-

Fish and chips, Nobisdressing, forellrom, grön ärtpuré och picklad blomkål 99:-

Friterad råraka, Kalixlöjrom, syrad grädde, picklad röklök, strimlad salladslök och gravad äggula 135:-

Falafel, tortilla, srirachamajonnäs, yoghurt med vitlök, ingefära och honung, picklad gurka och rostade sesamfrön 79:-

DESSERTER

Saffranspannacotta, lime marinerade blåbär, änglahår, blåbärsglas 79:-

Chokladfondant, frusen vit choklad – yoghurtmousse, blodapelsincurd, chokladchips
och citrussockrad havtorn 109:-

Kula sorbet 45:-

Praliner från Labys i Hedemora 25:-/st
3 praliner 65:-

Korstäppans Herrgård servett

BARNMENY

Välj mellan följande 3 rätter

Korv och pommes

Pannkaka, sylt och grädde

Köttbullar, potatis, gräddsås och lingon

95 kr

Dessutom ingår glass med strössel och chokladsås

sv Swedish
X