Catering av julbord till julfesten

ALLTID NOGA UTVALDA RÅVAROR

BESTÄLL JULBORD

JULBORD

Bjud kollegorna på julbord på kontoret, hyr lokal på Tegera Arena och ställ till med årets julfest eller samla vänner och familj till julmys i stugan.
Julbord kan beställas fr.o.m. 29 november fram till den 20 december.
Minsta beställning är 50 personer.

Lätta julbordet


Sill, strömming & lax
Inlagd sill, senapssill, stekt inlagd strömming, gravad lax med hovmästarsås, varmrökt lax samt ägghalvor med räkor och dill

Tillbehör: gräddfil, crème fraiche, rödlök, gräslök, dillmajonnäs

Kallskuret & paté
Pastrami från Siljans Chark, Gustavskorv, julskinka, viltpaté med Cumberlandsås, ankmousse med portvin samt vedrökt karré från Jokkmokk

Sallader
Rödbetssallad och potatissallad

Småvarmt
Köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse, omelett med svampstuvning och rödkål

Tillbehör: Äppelmos, smörgåsgurka, 3 sorters senap (vanlig, grov senap, vår egen sötstarka)

Bröd & ost
Leksands julknäcke, vörtbröd och julcheddar

Dessert
Ris à la Malta, saftsås, ostkaka, jordgubbssylt, vispad grädde samt julgodis från Siljans Konditori

295 kr/p

(Pris exkl. moms)

Klassiska julbordet


Sill, strömming & lax
Inlagd sill, senapssill, Brantevikssill, kräftmarinerad sill, stekt inlagd strömming, gravad lax, kallrökt lax, hovmästarsås, inkokt lax, varmrökt lax samt ägghalvor med räkor och dill

Tillbehör: gräddfil, crème fraiche, rödlök, gräslök, dillmajonnäs

Kallskuret & paté
Rostbiff, Pastrami från Siljans Chark, Gustavskorv, julskinka, kalvsylta, viltpaté med Cumberlandsås, ankmousse med portvin samt vedrökt karré från Jokkmokk

Sallader
Rödbetssallad och potatissallad

Småvarmt
Köttbullar, prinskorv, revbensspjäll, Janssons frestelse, omelett med svampstuvning samt rödkål

Tillbehör: Äppelmos, smörgåsgurka, 3 sorters senap (vanlig, grovsenap, vår egen sötstarka)

Bröd & ost
Leksands julknäcke, tjockbulla, vörtbröd, prästost och julcheddar

Dessert
Pannacotta, bärkompott, ris à la Malta, saftsås, ostkaka, jordgubbssylt, vispad grädde samt julgodis från Siljans Konditori

345 kr/p

(Pris exkl. moms)