Cateringmeny

Minimiantal för att beställa buffé är 30 personer. Är ni färre än 30? Ring oss för offert. I priset ingår leverans i Leksands tätort. Förfrågan bör göras minst 7 dagar i förväg.

MIDDAGSBUFFÉ
Tomat- och löksallad
Marinerade oliver
Blandsallad
Coleslaw

Alla i sällskapet enas om samma varmrätt, ni väljer mellan kyckling, lax eller vegetarisk
varmrätt


Grillad kycklingfilé (200g pp) vaxbönor grönpepparsås och råstekt potatis
Laxfilé (150g) med pepparrotshollandaise, glacerade morötter och dillslungad potatis
Broccoli- och kikärtsbiff med tomat och squashröra samt råstekt potatis

205 kr pp
BBQ-BUFFÉ
Coleslaw
Tomat- & löksallad
Potatissallad
Bulgursallad
Blandsallad
Surdegsbaguette
Bbq-sås
Bearnaisesås
Tryffelmajonnäs
Ugnsrostad potatis med rotfrukter
BBQ-glacerad karré av dalagris(100g/person)
Grillad kycklinglårfilé (100g/person)
Fjällgrill från Siljans chark(100g/person)

265 kr pp
MOSKOGENBUFFÉ
Carpaccio på betor, ost från trakten, honung, rapsolja & brödcrunch
Säsongens bakade grönsaker med citron & örter
Ugnsmarinerad siljansregnbåge
Räk- & sikromstårta på vårt eget rågbröd
Marinerad kallskuren svensk gårdskyckling
Pastrami av dalagris
Dalabiff med picklad kantarell
Varmrökt ankbröst med bakat fikon
Surdegsbaguette
Hembakt knäckebröd

315 kr pp
ITALIENSK BUFFÉ
Hembakt rosmarinsgrissini
Focaccia
Coppa di Parma
Fänkålssalami
Bresaola
Marinerade oliver
Bakade tomater med mozzarella och basilika
Marinerade kronärtskockor
Pastasallad med ruccolapesto
Grillade marinerade grönsaker
Ricotta- och spenatpaj
Salviabakad kycklinglårfilé
Örtbakad fläsksida med tryffelsky
Ugnsrostad potatis
Pannacotta med limoncellomarinerade hallon

355 kr pp

Boka

Kontakta oss på 0247 – 146 00 eller info@moskogen.com

sv Swedish
X