Middagsmeny

För sällskap om minst 20 personer går det bra att beställa middagsmeny.
Gäller vid förbokning senast sju dagar innan ankomst och när samtliga i sällskapet väljer samma meny.

FÖRRÄTTER
Krämig karljohansvampsoppa, ört- och ostgrissini 145:-
Halstrad pilgrimsmussla, pumpa, kål, knaperstekt sidfläsk, sojasmör 155:-
Toast Skagen gjord på handskalade räkor och vår egen smörstekta surdegstoast 145:-
VARMRÄTTER
Torskrygg, palsternackspuré, dillslungad svartrot, musselskum 275:-
Ugnsbakad fjällröding, beurre blanc, krasse, gurka, äpple, pepparrot 285:-
Kalvfilé, hasselbackspotatis, madeirasky, tryffelslungad jordärtskocka 335:-
Renytterfilé, kantarellsås, bakad morot, potatisbakelse smaksatt med västerbottenost 315:-
DESSERTER
Pannacotta, blåbärsmylta, rostad citronkaka, maräng 125:-
Vaniljglass från Rättvik, ljumma hjortron, kardemummaflarn 135:-
Chokladfondant, limemarinerade hallon, vaniljglass från Rättvik 125:-

Självklart ordnar vi specialkost till er som önskar.
Vi sätter även gärna ihop ett vinpaket.

BOKNINGSFÖRFRÅGAN

sv Swedish
X